Cultiver kiwi

Planter un kiwi : quand et comment ? 

Le kiwi (Actinidia chinensis) est une liane de Chine qui apprécie les hivers doux et les étés chauds mais cela ne l'empêche pas de pousser sur tout le territoire français en fructifiant généreusement. Alors si vous souhaitez déguster des kiwis le matin pour faire le plein de vitamine C ou préparer des salades de fruits d'automne, ne ratez pas la saison de plantation qui s'étend avant l'hiver. 

Quand planter le Kiwi

Les semis de kiwis sont techniquement possibles mais le résultat est si peu encourageant qu'il vaut mieux planter un pied soit issu d'une bouture faite par vous-même soit acheté chez un pépiniériste.

L'automne est la saison idéale pour procéder à la plantation d'un pied de kiwi. L'hiver lui permettra de s'installer malgré les rudesses climatiques, pour bourgeonner au printemps, fier d'avoir surmonté cette épreuve hivernale. 

Toutefois, dans le nord de la France où les hivers sont plus sévères, il est préférable d'attendre le printemps pour que le jeune sujet ne soit pas trop victime du froid vif.

Le kiwi a besoin d'être planté dans une terre peu, voire même pas calcaire du tout. Un sol riche, profond, fertile, humifère, bien drainé, mais restant frais toute l'année sera l'idéal, avec une exposition chaude et ensoleillée, à l'Ouest ou à l'Est, à l'abri des vents violents. 

Comment planter le kiwi ?

Comme le kiwi est une plante dioïque, il faut des pieds mâles et femelle mélangés afin qu'ils se fécondent : généralement, il faut compter 1 pied mâle pour 3 à 6 pieds femelle. Bien sûr, si vous optez pour des pieds autofertiles, cela ne sera pas nécessaire.

Débutez par l'installation du support sur lequel les lianes de kiwis grimperont car ce sera plus facile avec un sol vierge : soit il s'agit d'un mur sur lequel vous tendrez des fils de fer, soit vous aurez choisi une tonnelle ou une pergola par exemple qui devront être bien fixée au sol.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Marquez au sol l'emplacement des plants de kiwis pour faire en sorte que le pied mâle ne soit pas excentré et se situe plutôt au cœur des pieds femelle. Vous devrez tenir compte du développement futur de chaque liane en conservant un espace de 3 à 6m entre chaque pied.

Préparez les trous de plantation d'au moins 40cm de diamètre et de profondeur, à 30cm du support. Versez dans le fond du compost ou du fumier bien décomposés.

Posez le pied de kiwi dans le fond du trou en veillant à ce que les racines ne soient pas toutes mêlées en bouchon auquel cas il faudra un peu les démêler. 

Comblez le trou avec la terre extraite, tassez et formez une cuvette d'arrosage permettant d'arroser plus aisément en grande quantité. La première année, il conviendra d'arroser régulièrement.

La plantation automnale doit être accompagnée d'un paillage épais du pied pour qu'il supporte le froid de l'hiver. Attention également aux gelées printanières tardives qui sont fatales pour les bourgeons formés.

Lorsque le kiwi se développera au printemps, vous pourrez commencer à le palisser.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Kiwi (Actinidia chinensis), la groseille de Chine

Le kiwi (Actinidia chinensis) est un arbre à lianes dépassant généralement les 10m de haut, qui se palissent contre un mur. Cette plante vigoureuse et rustique peut résister à des températures négatives allant jusqu’à -12°C. Ses feuilles caduques d’un beau vert vif et mesurant une vingtaine de centimètres sont cordiformes et recouvertes d’un léger duvet.

Le kiwi étant une plante dioïque, il faut planter un pied mâle pour 1 à 4 pieds femelles afin que la fertilisation ait lieu. C’est au début de l’été que la floraison commence, laissant apparaître des binômes de petites fleurs blanches-crèmes, qui donneront plus tard des fruits du même nom que leur porteur : les kiwis. Attention, la fructification n'est pas immédiate : il faut généralement patienter 5 ans avant de récolter des kiwis.

Peu caloriques (47kcal/100g), ces "souris végétales" comme on les surnomme parfois à cause de leur forme d’œuf et leur peau marron et velue, sont dégustées crues, et sont très riches en fibres, en sels minéraux (potassium, magnésium, calcium, fer, phosphore) et en vitamines C et E.

Famille : Actinidiacées

Type : fruitier vivace

Origine : Asie de l'Est, Chine

Couleur : fleurs blanches-beiges

Semis : oui

Bouture : oui

Plantation : automne ou printemps

Floraison : mai-juin

Récolte : septembre-octobre

Hauteur : jusqu'à 10m de haut

Sol et exposition idéals pour planter un kiwi au jardin

Le kiwi aime les sols non calcaires, riches, profonds, humifères, bien drainés et restant frais toute l’année. Il nécessite une exposition chaude et ensoleillée, à l'abri du vent.

Date de semis, de bouturage et de plantation du kiwi

Le semis est possible mais déconseillé, car la saveur des fruits n’est généralement pas fabuleuse, de plus cela ne permet pas de savoir le sexe de la plante. Cependant, vous pouvez essayer sous serre en automne ou au printemps.

Mieux vaut donc procéder à un bouturage "à l'étouffée" au coeur de l'été.

La plantation intervient en automne, bien que le printemps soit également adapté pour les régions aux hivers plus rudes. Gardez 6m entre chaque pied.

Conseil d’entretien et de culture de l'actinidia

Au fur et à mesure que la plante se développera, il faudra palisser les tiges. Un arrosage peut être nécessaire par temps trop sec.Les jeunes sujets devront être paillés avant l'hiver pour les protéger du froid.

Pour favoriser la fructification, procédez à une taille au mois de février : rabattez les rameaux à 3 ou 4 yeux de la tige principale et supprimez les tiges surabondantes. Pincez les tiges sarmenteuse à 4 feuilles, en été.

Récolte, conservation et utilisation du kiwi

Un pied de kiwi peut donner jusqu'à 50 kg de fruits par an ! Vous pouvez les cueillir encore verts et les conserver en cave durant un mois où ils finiront de mûrir.

A déguster cru, en dessert : fruit frais, salades de fruits, compote, confitures, tartes, etc...

Maladies, nuisibles et parasites du kiwi

Le kiwi n'est pas trop sensible aux attaques et maladies : surveillez les araignées rouges et les nécroses bactériennes.

Emplacement et association favorable du kiwi

Le kiwi se plaira et fructifiera en pleine terre, palissé contre une armature solide (pergola, tonnelle, mur...) car sa vigueur est importante

Il se comporte assez bien en pot dans un contenant d’au moins 40cm de profondeur, mais n'attendez pas vraiment de fruits.

Variétés conseillées de kiwi pour une plantation au jardin

On compte différentes espèces parmi lesquelles les variétés mâles pollinisatrices comme Actinidia chinensis 'Minkimale', Actinidia chinensis 'Sorelli', Actinidia chinensis 'Tomuri'... 

Pour les variétés femelles, citons Actinidia chinensis 'Hayward' très apprécié pour ses gros fruits savoureux de bonne conservation, Actinidia chinensis 'Bruno' aux petits fruits très gouteux et que l’on trouve généralement dans les vergers, Actinidia chinensis 'Minkigold' et Actinidia chinensis 'Sorelli' à la chair jaune, ou encore Actinidia chinensis 'Solissimo', Actinidia chinensis 'Jenny' ou Actinidia chinensis 'Solo' qui ont l’avantage d’être autofertiles, permettant de ne planter qu’un seul pied.

Actinidia kolomikta est une espèce essentiellement cultivée pour son aspect ornemental : les feuilles teintées de pourpre se panachent de blanc et rose dans leur moitié inférieure ; les fleurs, groupées par trois, sont très parfumées et portent des petits fruits comestibles ne dépassant pas les 2 à 3 cm de long