Tarte chocolatée aux fraises

Tarte chocolatée aux fraises

Le chocolat et les fraises vont si bien ensemble. Surtout quand on les combine dans une tarte. Celle‑ci est tellement bonne qu’on s’avance même pour dire que tous ceux qui y goûteront voudront la recette. 

Préparation 30 min

Cuisson         30 min

Portions        4 à 6

Congélation  Non

Ingrédients

250 gr (1/2 lb) de pâte à tarte

3 œufs

250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 35 %

125 ml (1/2 tasse) de sucre

75 ml (5 c. à soupe) de chocolat noir fondu

30 ml (2 c. à soupe) de cacao

450 gr (1 lb) de fraises

125 ml (1/2 tasse) de gelée de fraises

Préparation

Abaisser la pâte en un cercle de 22,5 cm (9 po) puis la déposer dans un moule à tarte de 20 cm (8 po). Réserver au frais.

Préchauffer le four à 350°F (175°C).

Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème le sucre, le chocolat fondu et le cacao, jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.

Verser la préparation dans le moule à tarte.

Cuire au four de 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la garniture soit prise. Retirer du four et laisser tiédir, puis réfrigérer pour un minimum de 15 minutes.

Déposer les fraises sur la garniture.

Dans une casserole ou au micro-ondes, faire fondre la gelée de fraises. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, napper les fraises de gelée chaude. Servir aussitôt.